Categories
Uncategorized

Pola Makan Penderita Gout: Apa yang Boleh dan Tidak Boleh Untuk Dimakan

Memulai pola makan untuk gout? Pahami makanan apa yang boleh dan apa yang harus dihindari

Gout adalah bentuk penyakit radang sendi yang terjadi ketika kadar asam urat yang tinggi dalam darah menyebabkan kristal terbentuk dan menumpuk di dalam dan di sekitar sendi.

Asam urat diproduksi ketika tubuh memecah bahan kimia yang disebut purin. Purin terjadi secara alami di tubuh Anda, tetapi juga ditemukan dalam makanan tertentu. Asam urat dapat dihilangkan dari dalam tubuh melalui urin.

Pola makan bagi penderita asam urat dapat membantu menurunkan kadar asam urat dalam darah. Pola makan asam urat bukanlah obat. Tapi itu dapat menurunkan risiko serangan gout yang berulang dan memperlambat perkembangan kerusakan sendi.

Orang dengan asam urat yang mengikuti pola makan asam urat umumnya masih membutuhkan obat untuk mengatasi rasa sakit dan menurunkan kadar asam urat.

Tujuan pola makan untuk penderita gout

Pola makan gout dirancang untuk membantu Anda:

  • Mencapai berat badan yang sehat dan kebiasaan makan yang baik
  • Hindari beberapa, tetapi tidak semua, makanan yang mengandung purin
  • Memilih beberapa makanan yang dapat mengontrol kadar asam urat

Aturan praktis yang baik adalah mengonsumsi makanan sehat dalam porsi sedang.

Rincian pola makan

Prinsip umum dari pola makan gout mengikuti rekomendasi pola makan sehat yang khas:

  • Penurunan berat badan. Kelebihan berat badan dapat meningkatkan risiko pengembangan penyakit gout, sedangkan penurunan berat badan dapat menurunkan risiko penyakit gout. Penelitian menunjukkan bahwa mengurangi jumlah kalori dan menurunkan berat badan – bahkan tanpa pola makan yang dibatasi purin – dapat menurunkan kadar asam urat dan mengurangi jumlah serangan gout. Kehilangan berat badan juga mengurangi tekanan secara keseluruhan pada sendi.
  • Karbohidrat kompleks. Makan lebih banyak buah-buahan, sayuran, dan biji-bijian utuh, yang mengandung karbohidrat kompleks. Hindari makanan dan minuman dengan sirup jagung tinggi fruktosa, dan batasi konsumsi jus buah dengan pemanis alami.
  • Air. Tetap terhidrasi secara baik dengan minum air.
  • Lemak. Kurangi lemak jenuh dari daging merah, unggas berlemak dan produk susu yang tinggi lemak.
  • Protein. Pilihlah daging dan daging unggas tanpa lemak, susu rendah lemak dan biji lentil sebagai sumber protein.

Rekomendasi untuk makanan atau suplemen tertentu meliputi:

  • Daging organ dan glandular. Hindari daging seperti hati, ginjal, dan jeroan, yang memiliki kadar purin tinggi dan berkontribusi terhadap kadar asam urat darah tinggi.
  • Daging merah. Batasi ukuran porsi dari daging sapi, domba dan babi.
  • Makanan laut. Beberapa jenis makanan laut – seperti ikan teri, kerang, sarden, dan tuna – mengandung purin yang lebih tinggi daripada jenis lainnya. Tetapi untuk manfaat kesehatan secara keseluruhan dari makan ikan mungkin lebih besar daripada risikonya bagi penderita gout atau encok. Porsi makan ikan dalam jumlah sedang dapat menjadi bagian daripola makan asam urat.
  • Sayuran dengan purin tinggi. Penelitian telah menunjukkan bahwa sayuran yang mengandung purin tinggi, seperti asparagus dan bayam, tidak meningkatkan risiko asam urat atau serangan asam urat berulang.
  • Alkohol. Bir dan minuman keras yang disuling dikaitkan dengan peningkatan risiko gout atau encok dan serangan berulang. Konsumsi anggur dalam takaran sedang tampaknya tidak meningkatkan risiko serangan gout. Hindari alkohol selama serangan gout terjadi, dan juga batasi alkohol, terutama bir.
  • Makanan dan minuman manis. Batasi atau hindari makanan yang dimaniskan dengan gula seperti sereal manis, roti, dan permen. Batasi konsumsi jus buah pemanis alami.
  • Vitamin C. Vitamin C dapat membantu menurunkan kadar asam urat. Bicarakan dengan dokter Anda apakah suplemen vitamin C 500 miligram cocok dengan pola makan dan rencana pengobatan Anda.
  • Kopi. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa minum kopi dalam jumlah sedang, terutama kopi berkafein biasa, dapat dikaitkan dengan penurunan risiko asam urat. Minum kopi mungkin tidak sesuai jika Anda memiliki kondisi medis lainnya. Bicaralah dengan dokter Anda mengenai berapa banyak kopi yang tepat untuk Anda.
  • Ceri. Ada beberapa bukti bahwa makan ceri dikaitkan dengan penurunan risiko serangan gout.

Contoh menu

Inilah yang mungkin Anda makan selama hari-hari biasa dengan mengikuti pola makan bagi asam urat gout.

Sarapan

  • Sereal gandum utuh, tanpa gula dengan skim atau susu rendah lemak
  • 1 cangkir stroberi segar
  • Kopi
  • Air

Makan siang

  • Irisan dada ayam panggang (2 ons) pada roti gandum dengan mustard
  • Campuran salad hijau dengan sayuran, 1 sendok makan kacang, dan cuka balsamic dan saus minyak zaitun
  • Susu skim atau susu rendah lemak atau air

Cemilan sore hari

  • 1 cangkir buah ceri segar
  • Air

Makan malam

  • Ikan salmon panggang (3 sampai 4 ons)
  • Kacang hijau panggang atau dikukus
  • 1/2 hingga 1 cangkir pasta gandum utuh dengan minyak zaitun dan lada lemon
  • Air
  • Yogurt rendah lemak
  • 1 cangkir melon segar
  • Minuman bebas kafein, seperti teh herbal

Hasilnya

Mengikuti pola makan asam urat dapat membantu membatasi produksi asam urat dan meningkatkan pengurangan kadar asam urat. Diet pola makan bagi penderita asam urat tidak akan menurunkan konsentrasi asam urat dalam darah Anda, namun cukup untuk mengobati asam urat tanpa obat. Tetapi ini dapat membantu mengurangi jumlah serangan penyakit dan membatasi tingkat keparahannya.

Mengikuti pola makan gout, bersamaan dengan membatasi jumlah kalori dan berolahraga secara teratur, juga dapat meningkatkan kesehatan Anda secara keseluruhan dengan membantu Anda mencapai dan mempertahankan berat badan yang sehat.